石斛雞湯
簡(jiǎn)介：
石斛不能太多，一般一斤肉50g60g那樣子就可以了;雞肉一定要腌制，不然煲好的肉沒(méi)味道;因?yàn)殡u肉腌制過(guò)了，所以煲的時(shí)候就不用另外放配料的，腌的時(shí)候稍微咸一點(diǎn)
石斛雞湯 所需材料
- 石斛：60g
- 雞肉：500g(一斤)
- 姜：8g
- 鹽：6g
- 油：適量(腌肉用)
- 糖：3g
- 醬油：少許
步驟詳解
1
雞肉洗凈斬塊，放油鹽糖醬油姜拌勻放一邊腌制半小時(shí)以上
2
石斛洗凈用刀背排扁
3
燒好一鍋水，水開后放入石斛，煲約五分鐘后倒入雞肉
4
重新沸騰后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢煮(時(shí)間按照雞肉的種類而定，一般外面買的雞不經(jīng)煮很容易煮爛所以大概15分鐘那樣子就可以了，具體按照雞肉自己家庭的喜好決定)
5
好啦，趕快把美味的養(yǎng)生的石斛雞湯盛到碗里吧
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