冬瓜排骨湯
簡介:
一定要用高壓鍋里的湯,因?yàn)槿夂凸撬瓒嫉綔锪?。所以在焯血水后,最好用溫水洗一下,確保衛(wèi)生!
冬瓜排骨湯 所需材料
- 精排:適量
- 冬瓜:適量
- 枸杞:適量
- 香菜:適量
- 大料:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 花椒:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 料酒:適量
步驟詳解
1
先把排骨洗凈,過血水,加入料酒,大料,去腥。
2
把焯好的排骨,放入高壓鍋,加入適量的水,蔥段,少量的大料。等待高壓鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘。
3
把壓好的排骨和湯,一起倒入砂鍋內(nèi),加入切好的冬瓜片,姜片,幾粒花椒,枸杞??斐鲥仌r(shí),放入適量的鹽和雞精。
4
最后倒入碗內(nèi)時(shí),加入少許香菜。冬瓜湯完成?。?!
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