紅棗荔枝排骨湯
簡(jiǎn)介：
在烹飪的過(guò)程中要記住排骨兩次下水的溫度，這樣煮出來(lái)的排骨肉不容易老。
紅棗荔枝排骨湯 所需材料
- 排骨：300克
- 鮮荔枝：10顆
- 紅棗：10顆
- 姜：少許
- 鹽：適量
- 料酒：一湯匙
步驟詳解
1
排骨沖洗干凈備用
2
往鍋中添水，涼水鍋放入排骨,料酒，開(kāi)大火，鍋開(kāi)后將排骨煮一分鐘。
3
在煮排骨的過(guò)程中準(zhǔn)備好荔枝和紅棗，將荔枝去皮，紅棗洗干凈備用。
4
將姜切成末。
5
將煮好的排骨盛出來(lái)
6
鍋中重新添上半鍋涼水,涼水六七十度時(shí)放入排骨。
7
鍋開(kāi)后放入荔枝,紅棗和姜,湯滾起來(lái)后轉(zhuǎn)小火慢燉。
8
一個(gè)小時(shí)后放入鹽，進(jìn)行調(diào)味，轉(zhuǎn)中火燉一分鐘出鍋。
9
成品圖
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