白蘿卜燉羊肉
簡介:
在這道菜里,我放入了白芷和桂皮粉是為了去掉羊肉的膻味,不要放放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。
白蘿卜燉羊肉 所需材料
- 羊肉:150克
- 白蘿卜:300克
- 紅椒:少許
- 大蔥:少許
- 香蔥:少許
- 姜:少許
- 油:適量
- 鹽:少許
- 桂皮粉:少許
- 白芷:少許
- 味精:少許
- 料酒:少許
步驟詳解
1
將羊肉洗干凈備用。
2
白蘿卜洗干凈去皮備用。
3
將白蘿卜十字切法,切成薄片。
4
將羊肉切成片。
5
將蔥切成圈,紅椒和姜切成末。
6
開大火,將鍋燒熱,鍋熱后放入油,油熱后放入羊肉,料酒翻炒。
7
羊肉炒變色后放入蔥姜,白芷,桂皮粉,炒出香味。
8
鍋里放入小半鍋開水,將羊肉燉十分鐘。
9
十分中后放入白蘿卜,鍋熱起來后,轉(zhuǎn)小火燉十五分鐘左右。
10
燉好后,放入鹽,味精進(jìn)行調(diào)味。
11
盛出來撒上蔥花即可。
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