涼拌金針菇
簡介：
不喜歡吃芥末油的可以換成辣椒油
金針菇要煮熟
涼拌金針菇 所需材料
- 金針菇：200克
- 黃瓜：適量
- 胡蘿卜：適量
- 醬油：1勺
- 醋：2勺
- 花椒水：2勺
- 香油：適量
- 芥末油：適量
- 鹽：適量
- 雞精粉：適量
步驟詳解
1
將金針菇去根，再用手撕一下，黃瓜，胡蘿卜切絲備用
2
鍋里添水燒開，倒入撕好的金針菇煮一會
3
煮金針菇的時候把黃瓜絲，胡蘿卜絲倒入漏勺在鍋里焯一下水，滾開的水里過一下就可以，但是金針菇要煮熟
4
焯水的黃瓜絲，胡蘿卜絲和煮熟的金針菇都過一下涼水，最好是涼白開，放小篩子里瀝干水分
5
在等待的時間里我們調拌金針菇的醬汁，1勺味達美醬油，2勺醋，2勺花椒水，再加入適量的鹽和雞精粉，還有適量香油和芥末油攪拌均勻
6
將黃瓜絲，胡蘿卜絲擺底盤，上面放上金針菇，澆上醬汁就可以了
7
這是攪拌好的涼拌金針菇
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