西瓜面包
簡(jiǎn)介：
建議西瓜皮用菠菜汁更綠 更鮮艷
如果不怕麻煩 還是和面的時(shí)候顏色就分開和吧
西瓜面包 所需材料
- 高筋面粉：150g
- 牛奶：50g
- 奶粉：10g
- 蛋清：1個(gè)
- 糖：20g
- 鹽：2g
- 酵母：3~4g
- 黃油：20g
- 紅曲粉：3g
- 抹茶粉：3g
- 巧克力豆：適量
- 白芝麻：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備所有材料
2
把除黃油外的所有原料放入面包機(jī) 啟動(dòng)一個(gè)和面程序
3
一個(gè)和面程序結(jié)束 加入軟化的黃油 繼續(xù)兩個(gè)和面程序
4
制作這個(gè)面包 揉到擴(kuò)展階段就可以了
5
放入面包機(jī)里自然發(fā)酵到2倍大（我是前一天晚上發(fā)酵放到冰箱冷藏發(fā)酵）
6
取出排氣 將面團(tuán)按比例分成2:1:1
7
把紅曲粉兌一小勺水 調(diào)成汁 揉進(jìn)大面團(tuán)里 備用
8
再把抹茶粉兌一小勺水 調(diào)成汁 揉進(jìn)其中一個(gè)小面團(tuán)里 備用
9
揉完 松弛好的面團(tuán)
10
把三個(gè)面團(tuán) 每個(gè)再分成兩等分
11
取一個(gè)白色面團(tuán)搟平 包住紅色的面團(tuán) 收口捏緊
12
再取一個(gè)綠色面團(tuán) 搟平 把白色面團(tuán)收口朝上 包好 捏緊
13
兩個(gè)面包就做好了 放入烤箱發(fā)酵 （不喜歡用烤箱的發(fā)酵功能 在底部放碗熱水 既有濕度又有溫度 涼了就換一碗 ）發(fā)酵到8分大 放入預(yù)熱好的烤箱 180度 15~18分鐘
14
面包烤好了 要放涼再切開
15
把準(zhǔn)備好的巧克力豆 擺在西瓜肉上 一圈 再點(diǎn)綴些白芝麻 當(dāng)沒成熟的西瓜子
16
也可以當(dāng)成漢堡胚子 （請(qǐng)忽略我的漢堡內(nèi)容?）
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