咖啡蛋糕
簡(jiǎn)介：
咖啡蛋糕 所需材料
- 雞蛋：4個(gè)
- 牛奶：50克
- 低粉：70克
- 咖啡粉：15克
- 油：35克
- 糖：80克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料
2
蛋黃加20克糖，攪拌均勻
3
加入牛奶，攪拌均勻
4
加入過(guò)篩的低粉，上下攪拌均勻
5
加入植物油，上下攪拌均勻
6
打發(fā)蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打發(fā)到干性和濕性發(fā)泡中間
7
取一半蛋白倒入蛋黃液，上下攪拌均勻
8
再把蛋黃液倒入剩下的一半蛋白液中
9
加入咖啡粉，上下攪拌均勻
10
倒入8寸活底模具，用力震兩下
11
烤箱預(yù)熱160度，中下層，30分鐘
12
拿出后用力震兩下，倒扣網(wǎng)上，晾涼脫模
13
成品圖
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