冰糖銀耳紅棗羹
簡介:
1,銀耳泡發(fā)后立刻撕成小塊,然后浸泡更容易把銀耳中的膠質(zhì)煮出來
2,時間允許的話可以提前把銀耳泡1小時,煮出來的湯汁會更濃稠
3,喝的時候加一勺蜂蜜口感更佳
冰糖銀耳紅棗羹 所需材料
- 銀耳:半朵
- 紅棗:一把
- 冰糖:四顆
- 清水:適量
步驟詳解
1
銀耳泡發(fā)后洗凈,紅棗洗凈
2
鍋中加水,把泡發(fā)的銀耳撕成小塊放入,浸泡20分鐘
3
浸泡好的銀耳大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮50分鐘
4
50分鐘后倒入洗好的紅棗,繼續(xù)小火煮1小時
5
紅棗漲大,湯水泛紅并稍有粘稠
6
這時候加入冰糖,用勺子攪拌至冰糖融化
7
蓋上鍋蓋,能看到微微泛紅的湯汁,關(guān)火,燜10分鐘
8
燜好后盛出享用~
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