鮮奶豆沙包
簡(jiǎn)介：
豆沙餡我用的是自制的。詳見(jiàn)我的銅鑼燒食譜。不想自制可以用買(mǎi)的。不喜歡紅豆沙可以包別的餡，最好是甜的。什么都不包做成餐包也不錯(cuò)。
鮮奶豆沙包 所需材料
- 鹽：3克
- 酵母：3克
- 牛奶：13克
- 豆沙餡：適量
- 黃油：28克
- 水：136克
- 白砂糖：23克
- 高筋面粉：200克
- 蛋液：25克
- 低筋面粉：50克
步驟詳解
1
除黃油和豆沙餡外，所有材料混合。揉至能拉出厚膜狀態(tài)。
2
加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。
3
室溫發(fā)酵至2—2.5倍大。排氣，分割成50克每份，豆沙餡也分割成30克每份。中間醒發(fā)15分鐘。
4
取一塊面團(tuán)和一個(gè)豆沙餡，包起來(lái)，捏緊收口。稍微拍扁，放入烤盤(pán)。
5
全部包好后放入烤箱，同時(shí)放一碗溫水（天冷放開(kāi)水）增加濕度。發(fā)酵至2倍大。
6
烤箱預(yù)熱190度，烤30分鐘左右。具體根據(jù)自己的烤箱調(diào)整，上色加蓋錫紙。
熱門(mén)推薦
養(yǎng)生文章推薦
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
砂糖橘是如何幫助提高免疫系統(tǒng)的
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
車(chē)?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車(chē)?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
砂糖橘如何幫助提高體內(nèi)的水合作用
車(chē)?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
車(chē)?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
車(chē)?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車(chē)?yán)遄訉?duì)皮膚的保養(yǎng)效果如何
車(chē)?yán)遄訉?duì)提高抗氧化能力有哪些作用
車(chē)?yán)遄訉?duì)提高抗氧化能力有哪些作用
季節(jié)性情感障礙需要吃藥嗎
季節(jié)性情感障礙需要吃藥嗎
車(chē)?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
車(chē)?yán)遄訉?duì)改善睡眠有什么作用
