花生小酥餅
簡介:
1、花生仁可以用其他堅果代替;2、沒有糖粉的親可以用料理機(jī)打成粉過篩。3、大家根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整時間哦,建議最后2-3分鐘的時候觀察下餅干色澤,別烤過咯;3、要是有糖尿病或其他因素不能吃糖的可以把白砂糖換成木糖醇,但放木糖醇口感就不一樣了,吃起來有點綿綿的,不是很酥脆的那種口感,但還是很好吃,適合老人和糖尿病患者吃哦。
花生小酥餅 所需材料
- 普通面粉:200g
- 全蛋液:30g
- 烤熟的花生仁:60g
- 玉米油:100g
- 糖粉:65g
- 泡打粉:1/2小勺(2.5g)
- 小蘇打:1/4小勺(1.25g)
- 生花生仁:15顆
步驟詳解
1
把需要的材料準(zhǔn)備好,花生仁提前烤熟切碎。15顆生花生去皮且掰成兩半備用。
2
全蛋液里面加入玉米油,攪拌均勻。
3
加入糖粉,攪拌至糖粉融化。
4
篩入面粉,用刮刀翻拌均勻。
5
加入花生碎,翻拌好。
6
翻拌好以后,用雙手搓成小球然后在用手拍扁放在烤盤里。然后在酥餅的面上刷上蛋液,輕輕按上一瓣花生仁。放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),175度18-20分鐘。
7
烤完出爐了!
8
拿出來一定要放涼后吃才比較酥脆。
9
最后附一張之前做的核桃酥的圖。面上刷了蛋液散了些黑芝麻!
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