西瓜牛奶布丁
簡(jiǎn)介：
提示，一般都是放冰箱冷藏時(shí)間長(zhǎng)，大膽采用了放冰箱冷凍，很快在30-40分鐘左右就迅速凝固上了，減少了時(shí)間而且凝固的特別到位，值得注意的是，放入冰箱迅速冷凍可千萬(wàn)不要忘了，造成杯子凍炸，就前功盡棄了。冷凍要隨時(shí)打開(kāi)冰箱觀察一下，是否液體凝固，如果凝固迅速拿出來(lái)。
西瓜牛奶布丁 所需材料
- 西瓜：150克
- 牛奶：250克
- 吉利丁片：4片（20克）
- 白糖：50克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，吉利丁片分開(kāi)泡軟備用，西瓜切小塊，牛奶和糖稱重備齊。
2
先將切塊西瓜放入料理機(jī)中，擰緊迅速打成汁。
3
過(guò)篩一次，如果是榨汁機(jī)不用過(guò)篩。
4
然后把泡軟10克吉利丁片，控凈水放入西瓜汁中。
5
隔水放入火上，看吉利丁融化立刻離火放涼備用。（不停攪動(dòng)防粘底）
6
牛奶放入煮鍋加入白糖，把剩于10克泡軟吉利丁片放入鍋中。
7
然后小火煮到吉利丁片融化即可離火放涼備用。（不停攪動(dòng)防粘底）
8
涼透分別把牛奶倒入杯中，（留下一步分牛奶最后加入）放冰箱迅速冷凍30一40分鐘，凝固后拿岀，覺(jué)對(duì)不能時(shí)間長(zhǎng)，把杯子凍炸。
9
然后在把西瓜汁倒入凝固的牛奶上一層，同樣放入冰箱迅速冷凍30-40分鐘，凝固立刻拿出。
10
最后把之前剩下的牛奶全部倒入西瓜汁上層，還是迅速放入冰箱冷凍30-40分鐘凝固立刻拿出。
11
在放少許西瓜塊裝飾一下，擺放兩朵綠植做裝點(diǎn)。
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