雙色麻花卷
簡(jiǎn)介：
1，糖根據(jù)喜好放，顏色也可以自行發(fā)揮想象
2，天冷年發(fā)酵的慢，我是用電暖寶幫助發(fā)酵，縮短時(shí)間，基本上2個(gè)小時(shí)就發(fā)酵好了
3，正好以后要經(jīng)常翻花卷，防止下面有水蒸氣讓花卷變粘
雙色麻花卷 所需材料
- 面粉：300克
- 可可粉：20克
- 白糖：兩勺
- 酵母：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備兩份面粉，一份普通面粉，一份普通面粉和可可粉
2
參有可可粉的一份，放兩勺白糖，酵母用35度左右的溫水溶解，倒入面粉中
3
先用筷子攪拌，然后用手揉成面團(tuán)，保鮮膜包好發(fā)酵
4
同樣35度左右溫水溶解酵母倒入全白面的碗中
5
先用筷子攪拌，然后用手和成面團(tuán)，保鮮膜包好發(fā)酵
6
撥開(kāi)面團(tuán)，里面呈蜂窩狀，發(fā)酵完成
7
分別把兩個(gè)排空空氣，揉光滑，醒10分鐘
8
均勻的切成幾塊
9
各取一塊搓成長(zhǎng)條
10
兩手到方向擰緊
11
重復(fù)上面的步驟，再次對(duì)折，到方向擰成麻花
12
全部做好以后，上鍋蒸20分鐘，關(guān)火后燜蒸2分鐘
13
巧克力味兒十足的麻花卷！
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