杏鮑菇燜土豆
簡(jiǎn)介：
煸五肉時(shí)一定要小火慢慢煸。煎炸杏鮑菇和土豆也一樣。
杏鮑菇燜土豆 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 杏鮑菇：1條
- 蔥：幾根
- 八角：1個(gè)
- 香葉：2片
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：少許
- 花生油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好主料，洗干凈
2
土豆，杏鮑菇切滾刀塊
3
五花肉切片
4
蔥，八角，香葉，洗好，蔥切段
5
鍋預(yù)熱，放入多點(diǎn)花生油，油溫?zé)岬降谷胪炼?，杏鮑菇煎炸兩面黃盛出備用
6
再把五花肉煸出油
7
加入生抽，翻炒上色
8
再把土豆，杏鮑放下去炒一下，倒入適量水，放了八角，香葉，老抽，蔥白，鹽，料酒，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜20時(shí)分鐘左右
9
最后放蔥葉，大火收汁即可。
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