梁溪脆鱔
簡介：
梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔。是江蘇鱔肴中別具一格的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系無錫菜。此菜飲譽海內(nèi)外，相傳始創(chuàng)于一百多年前的太平天國時期，系惠山直街一姓朱的油貨攤主發(fā)明流傳下來的。
梁溪脆鱔 所需材料
- 鱔魚：450克
- 黃酒：60克
- 鹽：3克
- 醬油：40克
- 白糖：100克
- 蔥末：25克
- 姜末：25克
- 香油：25克
步驟詳解
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