苦蕎麥一般不能降低血糖，但是有助于延緩糖分吸收，具體分析如下：

　　苦蕎麥通常含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，例如有纖維素、多種維生素、生物類黃酮、蛋白質(zhì)等，適當(dāng)?shù)某砸恍粌H有助于幫助補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，其含有的纖維素也可以延緩糖分吸收，避免血糖出現(xiàn)明顯波動(dòng)，但是苦蕎麥不屬于藥物，所以一般不能降低血糖。

　　出現(xiàn)血糖高的現(xiàn)象以后，建議患者積極去內(nèi)分泌科，在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的藥物，以及配合生活調(diào)整進(jìn)行控制。